A Karijola egy három pizzériával működő lánc Horvátországban, két étterem található Zágrábban és egy Vis szigetén. Több lista is a legjobb háromba sorolta őket, úgyhogy Zágrábba látogattam, ahol a helyi étterem séfje, Mr Robert Jakic mesélt nekem a történetükről.

Mielőtt még belevágunk a tutiba, egy kicsit felkészülünk, és most szeretném bemutatni azt az öt könyvet, ami idáig a kedvencemmé vált a témában, szóval olvasáshoz felkészülni - lesz mit!

Azt szokták mondani, hogy az ember ne tegye a hobbiját a munkájává, mert bármilyen élvezetes is, mégicsak munka, és akkor új hobbit kell keresni. Az elmúlt hét évben a nevem összeforrott a burgerekkel, és mióta a multis állásom feladva, tavaly óta főállásban űzöm az ipart; a burgernek, mint hobbi,…