Pizza Blog

Nápolyi pizzák balatoni stílusban - Paletta Budapest

2019. november 29. - Jancsa Jani

Ahogyan haladunk előre az évben, egyre több hely dönt úgy, hogy a nápolyi stílusú pizzát felveszi a kínálatába - így tett nem is olyan régen a budapesti Paletta is!

Tovább

Mi is az az AVPN?

Ott hagytam abba a történetet kicsivel több, mint egy éve, hogy kimentünk Nápolyba a valódi nápolyi pizzáról tanulni, kóstolni, készíteni, ésatöbbi. Ennek a fonalát most jött el az idő, hogy újra felvegyük, de először is tegyünk tisztába pár alapfogalmat - mint például, hogy mi is az az AVPN!

Tovább

5 indok, amiért kell neked egy KODA

Korábban már írtam nektek az Ooni 3-ról, ami talán nem túlzás, de megreformálta az otthoni pizzakészítést. Néhány hónapja már itthon is kapható a termékcsalád következő generációja, a Koda, mely bár forradalmi fejlesztéseket talán nem hozott, mégis elérkezett a következő szintre!

Tovább

Digó, azaz nápolyi pizza felsőfokon

Az első találkozásom a nápolyi pizzával még két éve történt, a Digónál, akik jelen pillanatban egy fix helyen, az Erzsébet téren települtek le, de a napokban nyit egy nyári egységük a Római parton is. A projekt megálmodójával, Papp Zolival ültem le beszélgetni egy jó pizza mellé.

Tovább

Pizza, háromféleképpen - Pinsa Budapest

Bár sokan hajlamosak lehetünk a blog alapján azt hinni, hogy csak a nápolyi típusú pizzáról fogunk szólni, ez természetesen nem így van. Ennek ékes példája a körúttól kicsivel kintebb található Pinsa, ahol a hely egyik megálmodójával, az olasz Alessandroval beszélgettem.

Tovább

A velencei Tekergő-sztori

Van egy olyan autópálya-menti étterem, amely már több éve felkerült a radaromra: először még burgerezni jártam ott, közben már pizzáztak, és aztán még nagyon komolyan ráfeküdtek a barbecue vonalra is. Ha van három olyan ág, ami nekem nagyon szimpatikus, akkor ezek tuti, szóval nem is volt kérdés, hogy ellátogatok hozzájuk egy jó kis interjúra!

Tovább

Ez lesz az új kedvenc házi pizzakemencéd!

A pizzát nem csak elfogyasztani, sütni is érdemes! Ennek a szellemében nyílik meg ez a rovat, melyben a készítői oldalra látogatunk el, hogy alapanyagokat, eszközöket és minden olyan dolgot mutassak be, melynek köze van az otthoni pizzázáshoz. Ennek az első része egy ultrahordozható, ámde annál vagányabb eszköz.

Tovább
süti beállítások módosítása