Pizza Blog


Kérsz nápolyi pizzát? IGEN!

2019. június 19. - Jancsa Jani

Ha nápolyi pizzáról beszélünk Budapesten, természetesen az IGEN sem maradhat ki a sorból - a pizzázó megálmodójával Vidó Nórival ültem le beszélgetni a hely történetéről.

Tovább

Pizza, háromféleképpen - Pinsa Budapest

Bár sokan hajlamosak lehetünk a blog alapján azt hinni, hogy csak a nápolyi típusú pizzáról fogunk szólni, ez természetesen nem így van. Ennek ékes példája a körúttól kicsivel kintebb található Pinsa, ahol a hely egyik megálmodójával, az olasz Alessandroval beszélgettem.

Tovább

Nápolyi pizza az Astorián: Manu+

A Manu+ a Pizza Manufaktúra megálmodójának nápolyi pizzás projektje az Astoriánál. Lassan egy éve nyitva vannak a Múzeum körútról nyíló udvarban, én pedig Bernáth Adriánnal, az étterem szülőatyjával ültem le egy kicsit beszélgetni.

Tovább

A Karijola-sztori

A Karijola egy három pizzériával működő lánc Horvátországban, két étterem található Zágrábban és egy Vis szigetén. Több lista is a legjobb háromba sorolta őket, úgyhogy Zágrábba látogattam, ahol a helyi étterem séfje, Mr Robert Jakic mesélt nekem a történetükről.

Tovább