Pizza Blog


Mi is az az AVPN?

2019. október 25. - Jancsa Jani

Ott hagytam abba a történetet kicsivel több, mint egy éve, hogy kimentünk Nápolyba a valódi nápolyi pizzáról tanulni, kóstolni, készíteni, ésatöbbi. Ennek a fonalát most jött el az idő, hogy újra felvegyük, de először is tegyünk tisztába pár alapfogalmat - mint például, hogy mi is az az AVPN!

Tovább

Digó, azaz nápolyi pizza felsőfokon

Az első találkozásom a nápolyi pizzával még két éve történt, a Digónál, akik jelen pillanatban egy fix helyen, az Erzsébet téren települtek le, de a napokban nyit egy nyári egységük a Római parton is. A projekt megálmodójával, Papp Zolival ültem le beszélgetni egy jó pizza mellé.

Tovább

Nápolyi pizza az Astorián: Manu+

A Manu+ a Pizza Manufaktúra megálmodójának nápolyi pizzás projektje az Astoriánál. Lassan egy éve nyitva vannak a Múzeum körútról nyíló udvarban, én pedig Bernáth Adriánnal, az étterem szülőatyjával ültem le egy kicsit beszélgetni.

Tovább